RESTAURANT FOS – フォス

目の前に奥浜名湖が広がり
高い天井で開放的な空間の新生レストラン。

浜松・浜名湖の恵まれた自然環境で育まれた地元食材をここでしか味わえないオリジナルフレンチ＆デザートをお届けします。
お肉料理・お魚料理の中からお選びいただける「プリフィックススタイル」をご用意致します。

◆プリフィックススタイルランチ　3,850円（税込）
お肉料理お魚料理の4つの中から1つお選びください。
・三ケ日牛（ランプorイチボ100g）のロティ　炭の香り
・三ケ日ポーク（150g）62℃　香草パン粉焼き　マスタード添え
・本日の魚（60g）のポワレ　三ケ日みかんのクリームソース
・海老と帆立貝のサフラン風味ブイヤベース

コーヒー　紅茶　ハーブティー　
デザート

◆ローストビーフサンドイッチセット　3,300円（税込）
お肉の旨味が凝縮されたローストビーフを贅沢に味わう「ローストビーフサンドイッチ」をメインとしたランチセット。
コース内容　
・本日のスープ　・サラダ　・ローストビーフサンドイッチ　・デザート　・アフタードリンク付き

◆ストーブ鍋の本日の煮込みセット　3,300円（税込）
野菜とお肉の旨味が染み込んだ優しい味わいの「ストーブ鍋の本日の煮込み」をメインとしたランチセット。
コース内容　
・本日のスープ　・サラダ　・ストーブ鍋の本日の煮込み　・デザート　・アフタードリンク付き

◆季節野菜とモッツァレラチーズのガレットセット　3,300円（税込）
ヘルシー志向のお客様におすすめの一品、新鮮な野菜ととろけるモッツァレラチーズが絶妙な「季節野菜とモッツァレラチーズのガレット」をメインとしたランチセット。
コース内容　
・本日のスープ　・サラダ　・季節野菜とモッツァレラチーズのガレット　・デザート　・アフタードリンク付き

◆浜名湖産　鰻丼(蒲焼)セット　5,500円（税込）
浜名湖産の鰻をホテル内レストランで味わう贅沢。程よく脂ののった身と香ばしく焼き上げたタレがベストマッチした「浜名湖産 鰻丼(蒲焼)」をメインとしたランチセット。
コース内容　
・浜名湖産　鰻丼(蒲焼)　・デザート　・アフタードリンク付

◆浜名湖産　鰻丼(白焼)セット　5,500円（税込）
浜名湖産の鰻をホテル内レストランで味わう贅沢。鰻本来の旨味をシンプルに楽しめる「浜名湖産 鰻丼(白焼)」をメインとしたランチセット
コース内容　
・浜名湖産　鰻丼(白焼)　・デザート　・アフタードリンク付

Dinner ご利用料金　お一人様 ￥8,800（税込）

＜　プリフィックス　＞

お肉料理
・地鶏（150g）のグリエ　トリフソース
・三ケ日ポーク（150g）のロティ　ソース・ムータルト

お魚料理
・本日の魚（60g）と畳鰯　浜名湖海苔風味　浜名湖鰻（1/4）のバルサミコ添え

＜　ライブキッチン　＞
三ケ日牛サーロインのローストビーフ グレービーソースとレホール・山葵をお好みで
今採れ野菜のポワレ

＜　冷製料理　＞
サーモンのマリネ　　海老のカクテル　赤ピーマンのムースと帆立貝 グラスに詰めて
熟成マグロのカルパッチョ 国産山葵のヴィネグレット　フロマージュ3種　カッティングボード

＜　サラダ　＞
野菜そのままスティック　浜松レタス、キヌア、クルミのサラダ
キャベツと生ハムのパルメザンチーズ和え　セミドライトマトと三方原ポテトサラダ
ズッキーニの3秒茹で 赤玉ねぎのドレッシング

＜　温製料理　＞
ずわい蟹のマカロニグラタン　茸とフジッリのトリュフクリームソース
三ケ日牛の脂で炒めたガーリックライス　小海老とタラコのクリームパスタ
三ケ日牛と牛蒡のブイヨンスープ　三ケ日牛カレー　白飯

＜　デザート　＞
クレーム・ア・ラ・グラッセ（Live Kitchen）
パティシエより季節のフルーツのムース　　ジュレ　　タルト　　　他

＜　ドリンク　＞
コーヒー　　紅茶　　ハーブティー
オレンジ　　アップル　　ウーロン茶　　デトックスウォーター　　他

＜　メインディッシュ別注料理　＞
●三ケ日牛フィレ肉（100g）のポワレ　ソース・ヴァンルージュ ＋￥3,000
●オマール海老（1/2）のポワレと帆立貝のグリエ　ソース・ナンチュア ＋￥1,000
＜　お肉、お魚が苦手な方用メニュー　＞
■三ケ日みかんを使った野菜のガレット 焼きモッツァレラチーズ

Breakfast
7:30～10:30（L/O10:00）
Lunch
11:30～14:00（L/O13:30）
Dinner
17:30～19:00 又は 19:30～21:00（L/O20:00）

※レストランFOSはマグナリゾートクラブ会員様以外の一般のお客様もご利用可能です。

〒431-1424 浜松市北区三ヶ日町下尾奈366-1
TEL.053-528-0130