RESTAURANT FOS – フォス | KIARAリゾート＆スパ浜名湖【公式】

RESTAURANT FOS（フォス）

目の前に奥浜名湖が広がり
高い天井で開放的な空間の新生レストラン。

浜松・浜名湖の恵まれた自然環境で育まれた地元食材をここでしか味わえないオリジナルコースやデザートにしてお届けします。
ランチタイムでは、和の御膳や洋食のセットメニュー、料理長の拘りを詰め込んだ単品料理の数々からお選びいただけます。
ディナータイムは、コンセプトメニューとして、和食かフレンチから選べるメインディッシュと四季を彩るお料理の数々をお楽しみいただける「プリフィックス＆ブッフェコース」と「和洋折衷コース」をお選びいただけます。和と洋・味と技法の共演。新たな料理の世界をお楽しみください。

Lunch　ランチ

〈和食ランチ〉
◆昼御膳－慶び(よろこび)－　3,850円（税込）

【先付け】
秋野菜と岩蛸炊き合わせ
油茄子　南瓜　小蕪岩蛸旨煮　青身
【パール三段】
一の段：お造り一種盛り
二の段：とんぶり和え　南京豆腐
秋刀魚照り焼き　湯葉真丈
貝柱明太子揚げ　小巻玉子　菊かぶら
三の段：鶏照り焼き　彩野菜サラダ
【蒸し物】とろろ蒸し
【ご飯物】牛サラダ巻き　ガリ　味噌汁
【デザート】ミニケーキ

・料理内容はシーズンごとに変更いたします。

◆鰻のすき焼き鍋　3,300円(税込)
　小鉢･ご飯･味噌汁･香の物

◆海の華やぎ海鮮丼　2,750円(税込)
　渡り蟹の味噌汁･香の物

◆彩り天ぷら膳　2,750円(税込)
　小鉢･ご飯･味噌汁･香の物

〈洋食ランチ〉
◆イタリアンランチ　3,850円（税込）
【前　菜】生ハムサラダ
【スープ】薩摩芋のクリームスープ
【パスタ】海老のペスカトーレ
【メイン】ミニステーキ
【デザート】ミニケーキ
【パ　ン】2種類のパン
【コーヒーまたは紅茶】

・料理内容はシーズンごとに変更いたします。

◆インペリアルサンド　2,980円(税込)
　ポテトフライ･ミニハンバーグ付き

◆国産牛ハンバーグ　3,300円(税込)
　サラダ･スープ･ライス付き

◆国産牛あつあつステーキ　4,400円(税込)
サラダ･パン･スープ付き

◆伊勢海老のペスカトーレ　5,500円(税込)
サラダ･パン･スープ付き

〈単品ランチ〉
◆海鮮カルパッチョ　1,650円(税込)

◆出汁巻玉子のサンドイッチ　1,430円(税込)

◆ローストビーフのサンドイッチ　2,420円(税込)

◆和風ローストビーフ　小春煮　3,520円(税込)

◆彩り野菜のカレー　1,870円(税込)

◆野菜雑炊　1,100円(税込)

◆桜海老とあおさの蕎麦　1,430円(税込)

◆稲庭うどん　1,430円(税込)

◆天ぷら冷やし蕎麦　2,750円(税込)

◆本日のデザート　880円(税込)

※画像はイメージです。
※当店で使用しているお米は国産です。
※仕入れ状況により、食材が変更する場合もございます。

Cafe　カフェ

目の前に広がる奥浜名湖を眺めながら優雅なティータイムを

2022年10月1日(土)より､レストランFOSのカフェをスタートいたしました。店内席と気持ちの良いテラス席からお選びいただけます。

Hot drink 各種660円(税込)
コーヒー､カフェラテ､カプチーノ､紅茶（ダージリン･アッサム）､ハーブティー（レモングラス･カモミール）

新作スイーツ
●ミニャルディーズFOS･ドリンクセット 3,300円(税込)※2名様より承ります。

限定スイーツ
●ホワイト･シンデレラ　プレート 1,320円(税込)、ドリンクセット1,650円(税込)

Homemade Wroll
自家製ダブルロール 770円(税込)
三ヶ日みかんを使用したロールケーキと自家製ロールアイスを添えて。
●ドリンクセット 1,100円(税込)

Cake of the day
本日のパティシエ特製ケーキ 550円(税込)～
●ドリンクセット 880円(税込)～

その他､アイスコーヒー･アイスティー･アイスカフェラテ･ソフトドリンク等も取り揃えております。

Dinner　ディナー

プリフィックス＆ブッフェコース・和洋折衷コースの2つから選んで楽しめるディナーです

ディナータイムは、コンセプトメニューとして、和食か洋食から選べるメインディッシュと四季を彩るお料理の数々をお楽しみいただける「プリフィックス＆ブッフェコース」と「和洋折衷コース」をお選びいただけます。和と洋・味と技法の共演。新たな料理の世界をお楽しみください。

◆選べるメイン料理＆ハーフビュッフェ　8,800円（税込）

秋の味覚満載のプリフィックスディナー
今回のメイン料理は､「合鴨ロースマスタード焼き」と「鰈のベニエ」､「豚角煮」､「銀鱈奉書焼き」。どれもこの季節に食べたくなるものばかり。常時12種類以上の料理が並ぶハーフビュッフェでは､「秋刀魚照り焼き」や「栗茶碗蒸し」､「鰈モンブラン焼き」など秋の味覚が満載。

＜献立一例＞

■小鉢
小松菜胡麻お浸し　秋刀魚照り焼き　海老みぞれ酢和え　蛸と胡瓜酢味噌掛け　胡麻豆腐　栗茶碗蒸し　焼き茄子いくら　鰈モンブラン焼き　鮪お造り　勘八お造り　烏賊お造り　鰹たたき　スモークサーモンカクテル　生ハムクリーム(いぶりがっこ)　枝豆袱紗焼き

■ホット物
鶏とじゃが芋のクリームグラタン　茄子と豚バラの煮物　本日のパスタ　カレーライス　白米　香の物　味噌汁

■メインチョイス　※4種の中から1つお選びいただけます。
鰈のベニエ
合鴨ロースマスタード焼き
銀鱈奉書焼き
豚角煮

■デザート
ロールアイス

※ご予約人数に応じて提供スタイルが変わります。

◆和洋折衷コースディナー

－曙(あけぼの)－　8,800円(税込)
主菜・副菜ともに仕入れから厳選し、料理長の繊細な美的センスと小技が効いた楽しい冬の味覚溢れるコースです。

＜献立一例＞
■前　　菜／薩摩芋豆腐　旨出汁　クコの実　プチトマトのカプレーゼ
■お造り／旬のお造り三種盛り
■スープ／カリフラワーポタージュ
■魚料理／鯛ポワレ　帆立　バジルソース
■炊合せ／鰤大根　青み　柚子
■肉料理／牛ロースステーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ご飯物／白米　香の物　牡蛎有馬煮　味噌汁
■デザート／プチケーキ　フルーツ

－雅(みやび)－　12,100円(税込)
一品一品きめ細やかな手仕事で、素材の旨味を引き出し、季節感溢れる演出と共に、和食と洋食の両方を存分に堪能できるコースを、この冬FOSのディナーでお楽しみください。

＜献立一例＞
■前　　菜／薩摩芋豆腐　旨出汁　クコの実　鮟肝ポン酢　トマトとオレンジのカプレーゼ　甘海老と貝柱ムース
■お造り／旬のお造り五種盛り
■スープ／カリフラワーポタージュ
■温　　物／温野菜と雲子蒸し　微塵酢
■魚料理／金目鯛ポワレ　オマール　白ワインソース
■肉料理／牛ヒレビフテキ　デミソース
■揚げ物／河豚唐揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ご飯物／白米　香の物　牡蛎有馬煮　味噌汁
■デザート／プチケーキ　フルーツ