RESTAURANT＆BAR CIEL BLEU – シエルブルー | KIARAリゾート＆スパ浜名湖【公式】

RESTAURANT＆BAR CIEL BLEU（シエルブルー）

KIARA STYLE
～地元の食材がシェフの手で輝きを放つ一皿へ～

新しい発見と喜びを五感で味わう美食レストラン［CIEL BLEU］では、正統派フレンチコースから洋食･和食の料理長による合作フレンチ･ジャポネコースまで、ご予算・ご要望に応じて4種類のコースからお選びいただけます。

French フレンチコース

KIARAディナー『フレンチコース』では正統派フレンチをベースに、枠にとらわれないみずみずしい感性で日本人の口に合う繊細な味を表現します。
地元の美味しい食を広く知っていただきたいとの想いから、素材を厳選し、何度訪れても飽きさせない工夫を凝らしたプレミアムなディナータイムを演出しています。

※写真はイメージです。
※仕入れ状況などにより変更になる場合がございます。

Français et Cuisine japonaise フレンチ・ジャポネコース

2023年4月より新メニュー「フレンチ・ジャポネコース」スタート

シエルブルーの代表メニュー「フュージョンプライム」がこの度､2023年4月より「フレンチ・ジャポネコース」として生まれ変わりました。
澤木料理長と吉田料理長 2人の合作による､さらに進化したお料理を是非ご期待ください。

この秋のフレンチ・ジャポネは､和と洋の料理をあえて明確にいたしました。夏から秋への季節の移ろいを感じていただけるよう､一皿一椀にまごころを込めた味わいをご用意いたしました。洋の戻り鰹と和の南鮪､和洋の肉や野菜など吉田料理長と澤木シェフが選び抜いた旬の食材が見事に調和しています。そんな食材の魅力を活かす2人の料理人のこだわりと盛り付け､巧みな技法がさらに料理を磨き上げ､この秋ならではの味わいとなりました。豊潤な秋の香りを纏った渾身のフレンチ・ジャポネをどうぞお楽しみください。

※写真はイメージです。※ご利用日の3日前までの要予約制。
※仕入れ状況などにより変更になる場合がございます。

Françoise spécialité フレンチスペシャリテ

KIARAディナー『フレンチスペシャリテコース』では正統派フレンチをベースに、贅沢で繊細な味わいを持つフランス食材にこだわった一皿を作り上げます。
オープンキッチンで仕上げ、出来立てのお料理をお客様にご提供いたします。一番美味しくなるように仕上げられたお料理の数々。洗練されたスタッフによる心を尽くしたサービス。ゲストの皆様のご満足のために、何度訪れても飽きさせない工夫を凝らしたディナータイムを演出しています。