RESTAURANT＆BAR CIEL BLEU – シエルブルー | KIARAリゾート＆スパ浜名湖【公式】

RESTAURANT＆BAR CIEL BLEU（シエルブルー）

KIARA STYLE
料理はリズム･･･豊かなイメージから確かな味へ

フランス料理の強みは、伝統あるソースとスープであると自負する素晴らしい方々から受け継がれてきた伝統を守り、後世に伝え、現代料理の完成を目指し物語を表現してまいりました。
料理を作ることを作曲と考え、皿の上で食材がスタッカートを刻むかのように生き生きと踊る姿や、ワルツのように優雅なリズムで現れ喉元に消える。キュイジーヌテノワールに拘らず、世界中の食材と調和させ、浜名湖ならではの料理を絶えず発展させ、広がりを見せていくことを約束します。

新しい発見と喜びを五感で味わう美食レストラン［CIEL BLEU］では、正統派フレンチコースをご予算・ご要望に応じて2種類のコースからお選びいただけます。

Dinner　ディナー

遠州の波音から、三ヶ日の大地へ。
一皿ごとに情熱を宿した、40年目の美食紀行。

湖が見守る伝統と進化のフレンチ　Bonheur（ボヌール）17,600円(税込)

遠州灘の旬を祝う「王冠仕立て」の前菜から、伝統のソースで味わう海の幸、そして力強い「みっかび牛」のメインまで。
この地を愛するシェフの想いが、特別な夜を彩ります。

Bonheur（ボヌール）17,600円(税込)

Premier
La Malice de chef
料理長の遊び心

Deuxième
Crabes et crevettes d’ete et la couronne d’asperge
アスパラガスの王冠仕立て・・・初夏の魚介と共に

Soupe
Soupe d’e’te’ aux Le’gumes Grille’s
夏野菜がたっぷりと入った炙りスープ

Poisson
Poupiettes de sole et Homard Sause beurre blanc, Tomates et ciboulettes
白身魚のムースと舌平目のポーピエットにオマール絵海老を添えて
シブレット入りブールブランソース

Granité
グラニテ

Viand
Filet de Boeuf “MiKABi” Sause Poivres verts
みっかび牛フィレ肉のスービット　グリーンペッパーソース

Dessert
甘い思い出のデザート

Café ou thé
コーヒー、紅茶

Pain
パン

※写真はイメージです。
※ご利用日の1週間前までの要予約制。
※仕入れ状況などにより変更になる場合がございます。
※ディナーはKIARAリゾート＆スパ浜名湖にご宿泊できるクラブ会員様限定です。

旬を感じる食材を盛り込んだコース　Sourine（スリール）12,100円(税込)

Sourine（スリール）12,100円(税込)

Premier
La Malice de chef
料理長の遊び心

Deuxième
Mousse de carotte ”mimosa”et son Oursin
人参のムースとコンソメジュレ

Soupe
Soupe d’e’te’ aux Le’gumes Grille’s
夏野菜がたっぷりと入った炙りスープ

Poisson
Poisson prois et crevettes sakura riz aux cinq sause ALBERT
本日の鮮魚に桜海老を忍ばせて　五穀米添え　ソースアルベール

Granité
グラニテ

Viand
Longe de Boeuf “MiKABi”Gril Sause Porto rouge
みっかび牛ロース肉のグリル　ソースポルトルージュ

Dessert
甘い思い出にデザート

Café ou thé
コーヒー、紅茶

Pain
パン

※写真はイメージです。
※仕入れ状況などにより変更になる場合がございます。
※ディナーはKIARAリゾート＆スパ浜名湖にご宿泊できるクラブ会員様限定です。

Lunch　ランチ

オードブルからデザートまで季節感じるフルコース

シエルブルーの贅沢三昧なランチは、オードブルからデザートまでグラデーションの様な流れを楽しんで頂くコースです。季節を感じながらお楽しみください。

ランチコース　（2025年4月スタート）

◆Destin（デスタン）8,800円(税込)
※3日前12:00までに要予約

◆Rêve（レーヴ）5,500円(税込)
※3日前12:00までに要予約

◆Paradis（パラディス）3,850円(税込)
※土･日･祝のみのご提供となります。
※2026年7月末をもちまして、提供を終了させていただきます。

Destin （デスタン）	Rêve （レーヴ）	Paradis （パラディ）
8,800円(税込)	5,500円(税込)	3,850円(税込)
前菜	前菜	前菜
スープ	スープ	スープ
お魚料理	お肉料理	パスタ
お肉料理	デザート	本日のメイン
デザート	小菓子	デザート
小菓子	パン	パン
パン	コーヒー	コーヒー
コーヒー

※写真はイメージです。
※平日はご利用日の3日前12:00までの事前予約制となり、Destin(デスタン)8,800円(税込)またはRêve(レーヴ)5,500円(税込)からお選びいただけます。
※土･日･祝はご予約なしでも当日ご利用可能ですがParadis(パラディ) 3,850円(税込)のみとなります。
※Paradis（パラディス）3,850円（税込）は、2026年7月末をもちまして提供を終了させていただきます。
※グループ内同一メニューにてお願いいたします。
※仕入れ状況などにより変更になる場合がございます。
※ランチは一般のお客様もご利用可能です。

ランチ付きデイユースプラン

～フレンチコースを食べた後にお部屋でゆっくり～　ラグジュアリーな午後のひととき

ランチ付きデイユースプラン
22,000円(税込)／１室（2名様）

※ランチは11:30～12:30にご入店ください。シエルブルーにてフレンチコースをご用意いたします。
※お部屋のご利用はお食事後、13:00～18:00となります。
※ウェルカムスイーツ付き。
※The Spaもご利用いただけます。
※お一人様追加料金：8,000円（税込）
※スーペリアルーム限定となります。
※Cシーズン限定プランです。
※ご利用日3日前までの事前予約制となります。
※ご予約状況により、お受けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。

営業時間

ランチタイム	11:30～14:00（L/O13:30）	※ランチは一般のお客様もご利用可能です。 ※平日はご利用日の3日前12:00までの事前予約制となり、Rêve(レーヴ)5,500円(税込)からとなります。 ※土・日・祝はご予約なしでも当日ご利用可能ですが、Paradis(パラディ) 3,850円(税込)のみとなります。 ※Paradis（パラディス）3,850円（税込）は、2026年7月末をもちまして提供を終了させていただきます。 ※グループ内同一メニューにてお願いいたします。
ディナータイム	18:00～21:00 土･特定日は 17:00～19:00/19:30～21:30の二部制となります。	※ディナーはKIARAリゾート＆スパ浜名湖にご宿泊できるクラブ会員様限定です。

※平日のランチは事前予約制となっております。あらかじめご了承ください。

定休日

毎週木曜日
※除外日：8/6(木)、8/13(木)、12/24(木)・31(木)、2/11(木)

ご予約・お問い合わせ

KIARAリゾート＆スパ浜名湖
RESTAURANT＆BAR CIEL BLEU（シエルブルー）
〒431-1424 浜松市浜名区三ヶ日町下尾奈366-1
マグナリゾート予約センター
0120-08-9988（10:00～17:00）

RESTAURANT＆BAR CIEL BLEU – シエルブルー